کرتاس ناسی: کاغذ بسته بندی مواد غذایی آسیای جنوب شرقی

 

 

به زبان مالایی،کرتاسبه معنی کاغذ وناسییعنی برنج کنار هم گذاشتن،کرتاس ناسینامی است که تاجران، غرفه‌داران و عمده‌فروشان بسته‌بندی در سراسر مالزی، سنگاپور و اندونزی برای پیش‌برش از آن استفاده می‌کنند.کاغذ بسته بندی مواد غذایی روغنیکه برنج، سیخ و تنقلات سرخ شده را می پیچد.

کاغذ تزئینی نیست و لوازم التحریر نیست. این یک ماده کاری است: یک ورق نازک و مناسب برای مواد غذایی با سطحی مقاوم در برابر چربی، برش داده شده به اندازه مناسب آشپزخانه و برای استفاده سریع و یک دست در محل فروش.

دو توضیح باعث سردرگمی بسیاری از خریداران B2B می شود:

این کاغذ برنج خوراکی نیست (نوعی که برای اسپرینگ رول های تازه استفاده می شود).آن محصول یک ماده کاملاً متفاوت است. وقتی «کرتاس ناسی» را از عرضه‌کننده بسته‌بندی مواد غذایی می‌خرید، کاغذ بسته‌بندی می‌خرید، نه یک ماده غذایی.

در رنگ های سفید و قهوه ای (کرافت) عرضه می شود.قهوه ای نگاه میراثی استپاسار ملاموwarungغرفه ها؛ رنگ سفید در رستوران ها و آشپزخانه های مرکزی ترجیح داده می شود زیرا تمیز عکس می گیرد و تمیز چاپ می کند.

واژگان سطح خیابان بسته به بازار متفاوت است و خریداران باید همه آن را بدانند زیرا عرضه کنندگان با نام های مختلف فهرست می کنند:

بازار	آنچه خریداران به آن می گویند
مالزی	Kertas Nasi، Kertas Nasi Lemak، Kertas Bungkus Nasi، Hawker Paper، Kertas Minyak، Kertas Roti John، Kertas ABCD
سنگاپور	کاغذ هاکر، کاغذ بسته بندی مواد غذایی، کاغذ روغنی، کاغذ روغنی، کرتاس ناسی (تجارت مالایی زبان)
اندونزی	کرتاس ناسی، کرتاس بونگکوس ناسی، کرتاس مینیاک
تایلند	กระดาษห่ออาหาร (کاغذ بسته بندی مواد غذایی)، กระดาษไข (کاغذ روغنی / مومی)، กระดาษรองอาหาร (کاغذ آستر غذا)

اگر از خارج از کشور منبع می‌گیرید، همیشه محصول را با آن توصیف کنیدتابع(کاغذ بسته بندی روغنی مناسب برای مواد غذایی، ورق های از قبل بریده شده) به جای یک نام مستعار محلی. همین ورق با ده ها نام در سراسر منطقه فروخته می شود.

 

پاسخ سنتی برگ موز بود - و هنوز هم برای حق بیمه استفاده می شودناسی لمکو برای بسته بندیناسیدر غرفه های خاص اما برگ موز حجیم، فصلی، دارای کیفیت متغیر و دیر تا شدن است. تقاضای ثابت برای الفورق منسجم، قابل انباشته و ایمن برای مواد غذاییدسته مدرن Kertas Nasi را ایجاد کرد.

Kertas Nasi برنده چهار اصل اساسی است که برای هر فروشنده ای با حجم بالا مهم است:

مدیریت گریسغذاهای برنجی همراه با روغن هستند،سامبال، سس کاری و شیر نارگیل. یک ورقه روغنی از خون ریزی مواد غذایی به سینی، کیسه یا دست مشتری جلوگیری می کند.

سرعت در پیشخوانورق های از قبل بریده شده در طول یک عجله ناهار در چند ثانیه کشیده و تا می شوند. بدون برش، بدون تصمیم گیری در اندازه.

بهداشت و ایمنی مواد غذایی.یک ورق یکبار مصرف که فقط یک قسمت را لمس می کند، تمیزترین گزینه موجود برای یک غرفه بدون ظرفیت ظرفشویی است.

هزینه هر خدمتدر قیمت عمده، کاغذ چند سنت در هر قسمت است - ارزان ترین راه برای ایجاد یک محصول چرب قابل ارائه و تمیز.

به همین دلیل است که مقوله کوچک نمی شود. این که آیا مشتری یکwarungدر کلانتان، یک دکه دستفروش در توآ پایو یا یک فروشنده گوشت خوک کبابی در چیانگ مای، اقتصاد واحد آنها را به سمت ورق های روغنی از پیش برش خورده سوق می دهد.

 

انتخاب گراماژ مناسب

گرماژ (gsm=گرم در متر مربع) تنها مهمترین مشخصات است، زیرا تعادل بین هزینه، سختی و مقاومت روغن را تعیین می کند. بازار آسیای جنوب شرقی بر روی سه درجه کاری مستقر شده است. درجه را با غذا مطابقت دهید نه با کمترین قیمت.

درجه	شخصیت	مقاومت در برابر روغن	سفتی	بهترین برای	معمولا توسط
40 gsm	سبک، مقرون به صرفه	متوسط	نرم، به راحتی تا می شود	میان وعده های کوچک، چوب ساتای، بخش های سبک، بسته بندی برنج ساده	دکه‌های اسنک در بازار شب، فروشندگان بلیت‌های کم حجم
50 gsm(استاندارد بازار)	همه جانبه متعادل	خوب	به اندازه کافی سفت برای حفظ شکل	ناسی لمک، مرغ سوخاری، ساتای، غذای سرخ شده عمومی، آستر سینی	اکثر غرفه های دستفروش، وارانگ، تامین کنندگان پذیرایی
60 gsm	سنگین	قوی	بالا، روی سینی صاف می ماند	غذاهای سس سنگین و پر روغن - رندانگ، مرغ سرخ شده، گوشت کبابی، برنج تند	رستوران ها، فروشگاه های آماده، آشپزخانه های تحویل

راهنمایی برای خریداران:

فروش به بسیاری از غرفه های کوچک؟استوک 40 گرم بر ثانیه و 50 گرم بر ثانیه. 40گرم بر ثانیه حجم را پاک می‌کند. 50gsm پیش فرض ایمن است که تقریباً هرگز شکایتی دریافت نمی کند.

فروش به رستوران، آشپزخانه تحویل یا پذیرایی؟سرب با 60 گرم در ثانیه این درجه ای است که از یک ظرف تند که سی دقیقه در کیسه تحویل نشسته است زنده می ماند.

مطمئن نیستید ابتدا چه چیزی را سفارش دهید؟آزمایش مختلط - هر کدام یک کارتن 40/50/60 گرم بر متر - به توزیع کننده اجازه می دهد تا هر سه را بدون تعهد به SKU با حرکت آهسته آزمایش کند.

یک قانون مفید مفید:هر چه ظرف مرطوب تر و روغن تر باشد، ورق سنگین تر است.اگر منوی فروشنده در اطراف ساخته شده باشدسامبال، کاری یا شیر نارگیل، آنها در عرض یک هفته تفاوت بین 40 گرم و 60 گرم در ثانیه را احساس خواهند کرد.

فرمت، اندازه و بسته بندی

Kertas Nasi تقریباً به صورت جهانی به فروش می رسدورق های شل را از قبل برش دهید، نه رول - زیرا فرمت چیزی است که استفاده از آن را سریع می کند. یک رول فروشنده را مجبور به تخمین، پاره کردن و دور انداختن می کند. یک ورق از پیش برش خورده است.

مشخصات مرجع (مورد صادرات استاندارد):

اندازه ورق:15.25" × 17.5"(تقریبا38.7 × 44.5 سانتی متر)

ورق در هر بسته:70 برگ

رنگ: قهوه ای (کرافت) یا سفید

فرم: ورقه های درهم، برش آزاد

این اندازه از نظر طراحی همه کاره است: یک ورق به راحتی یک استاندارد را می پیچدناسی لمکبسته نرم افزاری یا بخشی ازساتیو به طور مرتب تا می شود تا به عنوان یک سینی یا سبد برای میان وعده های سرخ شده عمل کند.

چک لیست خریدار هنگام سفارش:

تعداد برگه در هر بسته- تأیید کنید که بسته 50، 70 یا 100 برگ است. این امر هزینه فرود در هر سرویس را بیش از gsm تغییر می دهد.

اندازه ورق- ورق 15.25 × 17.5 اینچی استاندارد منطقه‌ای است، اما غرفه‌هایی که بخش‌های کوچک‌تری دارند اغلب برش کوچک‌تری را درخواست می‌کنند. برش سفارشی ارزش درخواست در حجم را دارد.

قوام رنگ- اگر فروشنده ای نام غرفه یا لوگوی خود را چاپ کند، ثبات رنگ دسته به دسته مهم است.

بسته بندی- بسته های پلی کیسه ای داخل کارتن صادراتی در برابر رطوبت محافظت می کند که در انبارداری مناطق گرمسیری یک خطر واقعی است.

تحمل سنج- گرماژ واقعی اندازه گیری شده دسته تحویلی را درخواست کنید، نه فقط رقم اسمی.

اندازه‌های سفارشی، تعداد برگه‌های سفارشی و برگه‌های چاپی/برچسب خصوصی، همه درخواست‌های استاندارد در حجم کانتینر هستند. توزیع‌کننده‌ای که می‌تواند «همان ورق را ارائه دهد، اما به اندازه مشتری شما برش داده شده و با لوگوی او چاپ شود» دلیل محکمی برای سفارش مجدد به دست می‌آورد.

 

 

این بخشی است که اکثر صفحات محصولات عمومی از دست می دهند. همان برگه مشکل کمی متفاوت را در هر بازار حل می کند و عبارات جستجویی که مشتریان شما در واقع تایپ می کنند به زبان محلی هستند. خرید بر اساس غذا، مکان و فصل انجام می شود.

5.1 مالزی - خانه کرتاس ناسی

مالزی بازار مرجع است. نام این دسته به خودی خود مالایی است و واژگان محلی غنی ترین واژگان در بین کشورهای منطقه است.

اصطلاحات محلی برای رتبه بندی و استفاده در فهرست ها: Kertas Nasi، Kertas Nasi Lemak، Kertas Bungkus Nasi، Kertas Pembungkus Nasi Lemak، Hawker Paper، Kertas Minyak، Kertas Roti John، Kertas ABCD، Kertas Pemisah Makanan.

غذاهای اصلی: ناسی لمک(کاربرد اصلی - برنج در شیر نارگیل باسامبال), ساتی(سیخ های کبابی که اغلب روی آستر کاغذی آبکاری می شوند)گورنگ پیسانگ(تخت موز)،روتی جان، مرغ سوخاری وkuihتنقلات

محل استفاده: پاسار ملام(بازارهای شبانه)، کنار جادهwarungوژرای, کدای ماکان(غذاخوری ها)، و به طور فزاینده ای توسط آشپزخانه های بسته تحویل در دره Klang.

چرا 50gsm در اینجا غالب است: ناسی لمکمعمولاً به صورت یک بسته نرم افزاری تا شده که در کناره ها بسته شده یا چسبانده شده فروخته می شود. ورق باید آن تا را بدون شکافتن در زیر نگه داردسامبالو روغن شیر نارگیل - به همین دلیل است که استاندارد بازار بر روی 50 گرم در متر به جای اسنک سبک تر 40 گرم در ساعت است.

مشخصات خریدار:عمده‌فروش‌هایی که در هزاران غرفه، غذاخوری‌ها و پذیرایی‌کنندگان رویدادها، آشپزخانه‌های مرکزی، و فروشندگان بسته‌بندی روی پلت‌فرم‌هایی که «کاغذ هاوکر» و «کرتاش ناسی لمک» عبارت‌های جستجوی پرتکرار هستند، سرو می‌کنند.

5.2 سنگاپور - فرهنگ دستفروش با انتظارات برتر

سنگاپور یک بازار جمع و جور، با حجم بالا و اولین بازار انگلیسی با سنت قوی دستفروش است. خریداران در اینجا تمایل دارند به زبان انگلیسی جستجو کنند، اما اصطلاحات مالایی همچنان در بین جامعه تجارت مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

اصطلاحات محلی: کاغذ دستفروش، کاغذ بسته بندی مواد غذایی، کاغذ روغنی، کاغذ روغنی، کرتاس ناسی.

غذاهای اصلی: ناسی لمک، ساتای(کلاسیک در Lau Pa Sat و مراکز بی‌شماری دستفروش)،هون زنبور اقتصادی, چار کوی تیو, چوی کوئه، تنقلات سرخ شده وکیک هویج.

چه چیزی در اینجا متفاوت است:خریداران سنگاپور بیشتر تمایل دارندورق های سفیدبرای ارائه، نام تجاری تمیزتر، و تعداد بسته های ثابت برای عملیات آشپزخانه مرکزی. آنها همچنین وزن بیشتری را برای ایمنی مستند در تماس با غذا قائل هستند، زیرا بازرسی ها سخت است و آشپزخانه ها حرفه ای هستند.

مشخصات خریدار:عمده فروشان لوازم دستفروش، آشپزخانه های مرکزی، کترینگ ها، تهیه F&B هتل ها و کارخانه های تولید مواد غذایی.

5.3 تایلند - بازاری با سواد بسته بندی و فرکانس بالا

تایلند یکی از توسعه‌یافته‌ترین اکوسیستم‌های عرضه غذا و بسته‌بندی را در منطقه دارد. خریداران تایلندی به زبان تایلندی جستجو می‌کنند، بنابراین فهرست کردن اصطلاحات به زبان تایلندی برای مشاهده ضروری است.

اصطلاحات تایلندی (با معنی):

กระดาษห่ออาหาร- کاغذ بسته بندی مواد غذایی

กระดาษไข- کاغذ روغنی / مومی

กระดาษรองอาหาร- کاغذ آستر غذا (برای استراحت غذای سرخ شده)

กระดาษซับน้ำมัน- کاغذ جاذب روغن

กระดาษรองจาน- کاغذ آستر بشقاب

กระดาษห่อของทอด- کاغذ بسته بندی مواد غذایی سرخ شده

غذاهای اصلی: مو پینگ(سیخ خوک کبابی)گی یانگ(مرغ کبابی)پد تای, خاو نیاو(برنج چسبنده)تامغرفه ها و تجارت عظیم اسنک سرخ شده در منطقه (تادموارد).

محل استفاده: طلعت(بازار)، شب بازار، کباب پزهای کنار جاده وفود کورتغرفه های سراسر کشور

چه چیزی در اینجا متفاوت است:فرهنگ تنقلات و گریل تایلند تحت سلطه استجذب روغنبه اندازه بسته بندی - سیخ ها و غذاهای سرخ شده را اغلب روی آستری قرار می دهند تا آب آن کشیده شود. این باعث می‌شود که گریدهای سنگین‌تر 50 تا 60 گرم بر متر تناسب قوی داشته باشند، و «جذب روغن» و «لاینر صفحه» را در کنار «کادو کردن» هدف جستجو می‌کند.

مشخصات خریدار:عمده فروشان بسته بندی، شرکت های عرضه کننده رستوران، اپراتورهای مواد غذایی و تامین کنندگان حق رای دادن غذاهای خیابانی.

5.4 اندونزی - بازار طبیعی بعدی

اندونزی از همان واژگان مالایی استفاده می کند، به این معنی که دقیقاً محصولی که مشتریان مالزیایی شما می خرند قبلاً در اینجا نام دارد.

شرایط: کرتاس ناسی، کرتاس بونگکوس ناسی، کرتاس مینیاک.

ظروف: ناسی گورنگ، ساته، ایام گورنگ، گورنگان( سرخ کرده سرخ شده ) .

محل استفاده: وارونگ، پداگانگ کاکی لیما(فروشندگان خیابانی)پاسار(بازارها).

رفتار خرید منعکس کننده مالزی است: حجم محور، حساس به قیمت و لنگر به مالزیwarungوکاکی لیماتجارت

5.5 سایر بازارهای آسیای جنوب شرقی که ارزش فهرست شدن را دارند

این دسته به خوبی در سراسر منطقه سفر می کند. بازارهای ثانویه برای ذکر در فهرست ها و کپی آگهی:

برونئی- از همان اصطلاحات مالایی استفاده می کند (کرتاس ناسیتجارت کوچک اما با ارزش بالا.

ویتنام - giấy gói thức ăn(کاغذ بسته بندی مواد غذایی)، رانده شده توسطbánh mì، تنقلات سرخ شده و غرفه های خیابانی.

فیلیپین- تقاضای اول انگلیسی ("کاغذ مواد غذایی"، "کاغذ روغنی") در مورد تنقلات سرخ شده، وعده های غذایی برنج وکریندریاغرفه ها

 

ایمنی و رعایت مواد غذایی

وقتی خریداران دو قیمت را با هم مقایسه می‌کنند، تقریبا همیشه مدارک و نه قیمت است. به وضوح بیان کنید که محصول چیست و مدارک را فعالانه ارائه دهید.

مناسب بودن تماس با غذا- تأیید کنید که کاغذ پایه برای تماس مستقیم با مواد غذایی ساخته شده است و اظهارنامه مربوطه را بخواهید.

وضوح منابع- مشخص کنید که کاغذ سفید است یا کرافت/قهوه ای و اصل کاغذ پایه.

مستندات سازگاری- برای سفارشات بزرگ یا تکراری رکوردهای دسته ای و رنگی را ارائه دهید.

آگاهی از بازار صادرات- خریدارانی که مجدداً به بازارهای تنظیم شده (به عنوان مثال اتحادیه اروپا) صادرات می کنند، به طور فزاینده ای در مورد قوانین بسته بندی-پایداری و محدودیت های موادی مانند PFAS در بسته بندی های تماس با مواد غذایی سؤال می کنند. پرچم‌گذاری کنید که می‌توانید در صورت درخواست، اظهارنامه‌های تماس با غذا را ارائه کنید، بنابراین خریدار در پایین دست دستگیر نشود.

تأمین‌کننده‌ای که قبل از پرسیدن به این سؤالات پاسخ می‌دهد، حرفه‌ای می‌خواند - و این دقیقاً همان چیزی است که یک خریدار عمده‌فروش به دنبال آن است.

 

راهنمای خرید و سفارش

یک مسیر تصمیم گیری کوتاه برای خریدار که اولین سفارش خود را انتخاب می کند:

مخلوط ظرف را تعریف کنید.بیشتر تنقلات سبک ← 40 گرم. منوی دستفروش ترکیبی → 50 گرم. سس / کبابی / رستوران → 60 گرم.

اندازه ورق را تایید کنید.با ورق استاندارد منطقه ای 15.25 × 17.5 اینچ شروع کنید. درخواست برش سفارشی تنها زمانی که اندازه بخش مشخص است.

تعداد بسته ها را برطرف کنید.70 برگ در هر بسته مرجع است. این را در مقابل مدل هزینه هر سرویس خود تأیید کنید.

رنگ را انتخاب کنیدقهوه ای برای کلاسیکپاسار ملام / warungتجارت؛ رنگ سفید برای رستوران ها، آشپزخانه های تحویل کالا و غرفه های مارک دار.

بسته بندی را برنامه ریزی کنید.بسته های پلی کیسه ای در یک کارتن صادراتی محکم برای زنده ماندن در برابر رطوبت استوایی در حمل و نقل و ذخیره سازی.

در مورد برندسازی تصمیم بگیرید.سهام ساده برای فروشندگان؛ چاپ/برچسب خصوصی زمانی که مجلدات آن را توجیه کنند.

یک آزمایش مختلط اجرا کنید.هر کدام یک کارتن 40/50/60 گرم در متر قبل از اینکه به یک ظرف کامل از یک درجه متصل شوید.